Se você é da turma que fica incomodado com os olhos ardendo e caindo lágrimas ao cortar cebola, aqui vão algumas dicas de como cortar cebola sem chorar, mas sem fake news.
Deixar a cebola na geladeira antes de cortar
Com essa dica você irá diminuir as substâncias que a cebola exala ao ser cortada e que nos faz chorar. Mas é importante deixar a cebola na geladeira de 30 a 50 minutos e ao tirar, cortar imediatamente, com ela ainda fria. Saiba também que deixar a cebola por muito tempo na geladeira faz com que apodreçam mais rápido.
Use uma faca super afiada para cortar a cebola
Quanto mais afiada for a sua faca, menos dano irá causar a cebola, portanto ela irá exalar bem menos sustâncias que irritam nossos olhos.
Use óculos de proteção
O melhor tipo de óculos de proteção são os de segurança ou de natação, porém se não tem nenhum desses, óculos de grau ou de sol já serão de grande ajuda.
Use um cortador de alimentos fechado
Nesta dica você pode usar aqueles cortadores de verduras que encontramos facilmente no mercado, que você coloca o alimento dentro e ele já sai picado e prontinho. Dê preferência para o fechado, assim evita liberar o gás que causa a choradeira.
Mitos e verdades sobre cortar a cebola:
Encharcar a cebola na água antes de cortar
Mito! E a água pode aumentar o efeito tóxico da cebola para seus olhos, portanto mais irá chorar.
Colocar no micro-ondas antes de cortar
Mito! O calor aumenta a produção das substâncias tóxicas que exalam da cebola.
Segurar a respiração ou usar máscara cobrindo o nariz e boca para cortar a cebola
Mito! Quem precisa de proteção são os olhos, por isso tampar nariz e boca não vai ajudar em nada.
Espero que tenha ajudado a pelo menos diminuir o choro na hora de cortar as cebolas. Mas usando uma ou todas as dicas com certeza será de grande ajuda.
Neste artigo do The Sun. Especialistas comentam as dicas sobre cortar cebola sem chorar.
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